Het kiezen van de juiste puddingvorm is belangrijk voor elke professionele bakker. Daarom bieden wij bij HorecaRama een uitgebreid assortiment aan van puddingvormen in diverse maten, vormen en materialen. Zowel voor de kleine patisserie als voor de grootschalige drukke bakkerij hebben wij de perfecte puddingvorm.
Een van de belangrijkste redenen waarom de juiste puddingvorm belangrijk is, is omdat het de textuur van de pudding beïnvloedt. Verschillende vormen hebben verschillende eigenschappen, zoals warmtegeleiding en luchtstroming. Door de juiste vorm te kiezen, kunt u ervoor zorgen dat uw pudding gelijkmatig gaar wordt en een consistente textuur heeft. Dit is vooral belangrijk als u grotere hoeveelheden pudding maakt, omdat u wilt voorkomen dat sommige stukken te gaar worden terwijl andere niet gaar genoeg zijn.
Naast het garanderen van een uniforme textuur, speelt de juiste puddingvorm ook een rol bij de presentatie van uw dessert. Verschillende vormen kunnen verschillende effecten creëren, zoals een gladde afwerking of een geribbelde textuur. Afhankelijk van het type pudding dat u maakt en de gewenste presentatie, kunt u kiezen voor een specifieke vorm die perfect bij het gerecht past.
Als professionele bakker wilt u investeren in hulpmiddelen en apparatuur die lang meegaan en bestand zijn tegen veelvuldig gebruik. Kies daarom voor pudding vormen die gemaakt zijn van hoogwaardige materialen. Die materialen zijn bestand tegen hoge temperaturen en zijn gemakkelijk schoon te maken. Dit zal uw bakproces efficiënter maken en u tijd besparen bij het schoonmaken en onderhouden van uw bakspullen.
Aluminium puddingvormen zijn populair vanwege hun warmtegeleidingsvermogen en duurzaamheid. Gegoten aluminium staat bekend om zijn uitstekende warmtegeleiding, wat betekent dat uw pudding gelijkmatig zal stollen zonder dat delen ervan te gaar worden. Dit zorgt voor een pudding met een gladde textuur en geen verbrande plekken.
Een ander voordeel van een gegoten aluminium pudding vorm is de duurzaamheid. Ze zijn bestand tegen hoge temperaturen en gaan jarenlang mee zonder te vervormen of te beschadigen.
Roestvrijstalen (RVS) pudding vormen hebben ook veel voordelen. Ze zijn duurzaam, roestbestendig en gaan lang mee. Ook zijn ze minder kras- en oxidatiegevoelig dan een aluminium variant. Dit maakt ze een goede investering voor kookliefhebbers die op zoek zijn naar een kwaliteitsproduct dat jarenlang meegaat.
Iets om rekening mee te houden, is dat een aluminium of RVS puddingvorm niet geschikt is voor gebruik in de magnetron. Roestvrij staal is geen magnetron-veilig materiaal en kan vonken veroorzaken.
Een voordeel van een puddingvorm is dat ze veilig zijn voor gebruik in de oven en vaatwasser. Dit maakt het schoonmaken en onderhouden ervan eenvoudig en handig. U kunt uw pudding bereiden, serveren en de vorm vervolgens gewoon in de vaatwasser plaatsen voor een grondige reiniging.
Onze collectie van professionele puddingvormen is zorgvuldig samengesteld om aan de eisen van de horeca te voldoen. Sommige vormen zijn niet geschikt voor alle desserts en baksels. Daarom bieden wij verschillende maten, vormen en materialen aan. Hierdoor kunt u gegarandeerd de perfecte puddingvorm kiezen die past bij uw wensen!