Bain-marie werk unit helemaal gemaakt van AISI 304 roestvrijstaal met verstelbare poten van 150mm. Het bovenblad is 1,5mm dik en heeft een afronding naar onder van 70mm. Daarnaast heeft de kuip afgeronde hoeken, een afvoer en een overloop. Dit zorgt voor een snelle en eenvoudige schoonmaak van het element. Het water in de kuip gaat door middel van een elektro afsluiter en er is elektrische verwarming aanwezig. De regeling van de temperatuur gaat via een geventileerde kast.

- Afmetingen: (B)120x(D)70x(H)90cm
- Gewicht: 118kg
- Verbruik: 5,2kW
- Temperatuurbereik: +30°C tot +90°C en +30°C
- Maat: 3x 1/1GN
- Aansluiting: 230V-400V