Veelzijdige crème en sauskoker met een watercondensor. Met dit apparaat kunt u koken, tempereren, pasteuriseren en invriezen van alle mengels of pasta's. Er is een meertalige display aanwezig met maar liefst 14 cyclussen die voorgeprogrammeerd zijn en 10 programmeerbare productie cyclussen. Daarnaast zijn er diverse behandelingen voor de warmte die worden gedaan in één enkele cilinder. Hierdoor wordt elke behandeling of overdracht voorkomen. Ook is er de optie tot een langzame, een snelle of een intermitterende beweging. De laatste cyclus wordt automatisch onthouden.

Eigenschappen:
- Afmetingen: (B)55x(D)65x(H)115cm
- Verbruik: 4,5kW
- Vermogen per uur: 30 liter
- Staand model
- Gewicht: 184kg
- Aansluiting: 400V
- Cyclustijd: 90 - 130 minuten
- Mengen per cyclus: 30 - 60 liter