Double Batch heteluchtoven/pizzaoven met 2 onafhankelijk instelbare ovenkamers. Bereid tot wel 40 pizza's per uur. Of het nu gaat om pizza's, panini's, gebak en vele andere gerechten, de TurboChef Double Batch is ontworpen om cafés, restaurants en fast-food ketens te helpen snel verse, warme gerechten te serveren.

Het gepatenteerde impingement-luchtstroom met oscillerende rek zorgt voor een gelijkmatig bakresultaat. Het oscillerende rek beweegt langzaam maar vloeiend heen en weer voor een gelijkmatiger resultaat. Eenvoudig programmeerbaar met het intuïtieve touchscreen display. Op het touchscreen zijn beide kamers los van elkaar instelbaar. De TurboChef Double Batch oven heeft geheugen voor 256 bak/kookprogramma's. Naar wens in te stellen in groepen en uit te wisselen via Wifi.

Kenmerken:

• Eenvoudig en overzichtelijk touch screen
• Geheugen voor 256 bak/kookprogramma’s
• Programma’s zelf in te delen in groepen
• Programma’s uitwisselbaar via Wifi
• Online database van recepten en programma’s
• LED timer telt laatste 30 seconden programma af
• Chef Comm Pro software voor programmering op PC
• Ergonomische deurhendel
• Instelbare impingement snelheid
• Externe afzuiging overbodig door katalysator
• Zelfdiagnostisch systeem van componenten en prestaties
• Uitgebreid data logboek
• Instructies voor het gebruik en reiniging in het scherm
• Stapelbaar

Compleet geleverd met aluminium pizzaspatel, 2 teflon mandjes, 1 pizza baking stone en een cleaner kit.

Eigenschappen:

• Temperatuurbereik: tot +260 graden
• Capaciteit: 40 Pizza's per uur met een diameter tot 40 cm
• Bediening: Touchscreen
• Programmeerbaar: Ja
• Aantal kamers: 2 Kamers
• Afmetingen extern:
  • Breedte: 704 mm
  • Diepte: 806 mm
  • Hoogte: 589 mm
• Afmetingen kamer(s):
  • Breedte: 318 mm
  • Diepte: 434 mm
  • Hoogte: 81 mm
• Aansluiting: Elektrisch
• Energieverbruik: 8,7 kW - 400 Volt, 50/60 Hz
• Merk: TurboChef
• Gewicht: 119 kg