Bakplaat op gas
Wilt u een bakplaat of grillplaat op gas dan kiest u bij HorecaRama uit tientallen modellen en uitvoeringen. U kunt een tafelgrill met 1 tot 4 branders aanschaffen, een smalle of brede bakplaat voor gebruik in de keuken of grotere modellen met onderstel/onderkast. Kies voor een platte of gegroefde bakplaat en er zijn ook modellen verkrijgbaar die aan de ene zijde gegroefd en aan de andere zijde glad zijn. Vaak zijn de verschillende delen afzonderlijk te bedienen. Er zijn zowel modellen voor aardgas als voor propaangas verkrijgbaar bij HorecaRama.
Elektrische grillplaat
Wilt u liever werken met een elektrische bakplaat dan heeft u bij HorecaRama eveneens een grote keuze uit allerlei soorten en maten voor de aanschaf van een bakplaat/grillplaat. Grotere en kleinere bakplaten, grillplaten van bekende merken en combi modellen met gegroefde en gladde bakplaat/grillplaat. U kunt ook terecht voor een bakplaat van gietijzer en een elektrische grillplaat/bakplaat met onderkast.
Bakplaten en grillplaten voor in de horeca
De bakplaten/ grillplaten die te bekijken zijn op onze website zijn geschikt voor intensief gebruik in de horeca. Er zijn veel verschillende grillplaten beschikbaar voor aansluiting op (aard)gas of elektra. Daarnaast zijn deze verkrijgbaar met verschillende vermogens en verschillende afmetingen. Als grillen op een grillplaat behoort tot uw corebusiness dan is het verstandig om te kiezen voor een grote, krachtige horeca grillplaat. Grilt u af en toe een gerecht of product zal een kleiner model volstaan.
Gaat u voornamelijk heerlijk hamburgers grillen op de bakplaat? Serveer dan bijvoorbeeld verse friet bij de burger! Dit maakt u eenvoudig zelf met behulp van een Frietsnijder.
Waarom voor een grillplaat kiezen?
Een grillplaat is ideaal wanneer je snel, consistent en veelzijdig wilt bakken in een professionele horeca-keuken.
Van hamburgers en steaks tot groenten, vis en eieren: met een grillplaat bereid je grote volumes gelijkmatig, zonder dat de smaken verloren gaan.
Wat een grillplaat zo populair maakt in de horeca:
- Constante hitteverdeling: elk product wordt gelijkmatig gegaard
- Hoge capaciteit: perfect voor piekmomenten
- Veelzijdigheid: één apparaat, meerdere bereidingen
- Strakke workflow: minder pannen, meer overzicht
Voor restaurants, lunchzaken, foodtrucks, particulieren en hotelkeukens is een grillplaat vaak het werkpaard van de keuken. Betrouwbaar, snel en ontworpen voor intensief gebruik.
Soorten grillplaten voor horeca
Grillplaten voor horeca zijn grofweg te verdelen op basis van energiebron en bakoppervlak. De juiste keuze hangt af van je keukenopstelling, menu en gewenste output.
De meest voorkomende varianten:
- Gas grillplaat: snelle opwarming, veel vermogen en directe temperatuurcontrole
- Elektrische grillplaat: stabiel, nauwkeurig en ideaal bij beperkte gasvoorziening
- Gladde grillplaat: perfect voor eieren, vis, pannenkoeken en groenten
- Gegroefde grillplaat: voor grillstrepen en vetafvoer bij vlees
- Combi grillplaat (glad + gegroefd): maximale flexibiliteit op één oppervlak
Daarnaast kun je kiezen uit verschillende breedtes, vermogens en uitvoeringen (tafelmodel of met onderkast). Zo stem je de grillplaat exact af op jouw keuken en productievolume.
Tips bij het kiezen van een grillplaat
De beste grillplaat is afgestemd op jouw menu, werktempo en beschikbare ruimte.
Niet de grootste of duurste wint, maar de grillplaat die past bij jouw dagelijkse praktijk.
Let bij het kiezen vooral op:
- Capaciteit: hoeveel gerechten bereid je tegelijk tijdens piekuren?
- Energiebron: gas of elektrisch, wat past bij jouw keukeninstallatie?
- Bakoppervlak: glad, gegroefd of gecombineerd?
- Reiniging: afvoergoot, spatbescherming en onderhoudsgemak
- Vermogen: voldoende hitte om tempo te houden, ook bij volle belasting
Twijfel je tussen meerdere modellen? Denk dan niet alleen aan vandaag, maar ook aan groei. Een grillplaat die nét iets meer aankan, voorkomt bottlenecks in je keuken. Voor meer informatie helpen wij u graag!
Vraag en antwoord over de bakplaat
Waar kunt u een bakplaat voor gebruiken?
Een bakplaat is perfect voor het bereiden van diverse gerechten in uw restaurant, bar of andere horecagelegenheid. Denk aan een lekkere uitsmijter, een hamburger en ook het bakken en braden van groente, vlees of vis. Op een bakplaat kunt u meerdere gerechten naast elkaar klaarmaken en dat is erg handig in een drukke horeca omgeving.
Welke uitvoeringen van de bakplaat zijn er?
Er zijn bakplaten op gas en er zijn elektrische modellen. De bakplaat op gas heeft uitvoeringen in aardgas en propaangas. Ook zijn er bakplaten met een gladde of een gegroefde bakplaat. Een gladde bakplaat is ideaal voor het bakken en braden van groente, vlees en vis. Daarnaast wordt een gegroefde bakplaat vaak gebruikt voor vlees.
Hoe kan een bakplaat het beste gereinigd worden?
Met een flinke scheut soda, warm/lauwwarm water, een afwasborstel en een schuurspons kunt u aan de slag. Zorg ervoor dat de bakplaat helemaal is afgekoeld als u deze gaat reinigen. Met een bakplaatschraper kunt u etensresten snel en eenvoudig verwijderen van uw professionele bakplaat.
