Vrieskast

Het invriezen van producten maakt deel uit van elke professionele horecakeuken. Uw producten worden wellicht diepgevroren aangeleverd waarna ze direct uw vrieskast in moeten. Ook na bereiding zult u bepaalde gerechten willen invriezen voor later gebruik. De aanschaf van een vrieskast is dan ook een belangrijk onderdeel van de inrichting van uw professionele keuken. Bij HorecaRama heeft u een ruime keus uit verschillende vrieskasten variërend van kleine tafelmodellen tot grote dubbeldeurs vrieskasten en meer.

De verschillende vrieskasten die geschikt zijn voor de horeca

Bij HorecaRama heeft u de keuze uit allerlei uitvoeringen vrieskasten. Bijvoorbeeld een kleinere vrieskast met 4 lades, gemaakt van uitwendig wit gemoffeld plaatstaal. De binnenzijde van deze vrieskast is gemaakt van kunststof en deze is voorzien van een invriesschakelaar zodat onbevroren producten snel kunnen worden ingevroren. De vrieskasten zijn ook beschikbaar in hoog model met glazen deur, gemaakt van staal, roestvrijstaal of kunststof. De vrieskasten zijn voorzien van een of twee deuren, van lades en sommige modellen hebben wielen zodat ze eenvoudig kunnen worden verreden.

Horeca vrieskasten met 600 liter inhoud

In ons assortiment hebben wij ontzettend veel verschillende soorten en maten vrieskasten. Uit onze ervaring blijkt dat de meeste horeca ondernemers die kiezen voor een vrieskast met één deur, gaan voor een model met een inhoud van ongeveer 600 liter. Wij hebben in ons assortiment ook diverse smallere of ondiepere vrieskasten met bijvoorbeeld tussen de 300 a 400 liter inhoud, zodat de kasten in iedere horeca keuken geplaatst kunnen worden, echter zijn de horeca vrieskasten met een inhoud van 600 liter het populairst. Er zijn uiteraard ook grotere modellen met één deur verkrijgbaar met bijvoorbeeld 700, 850 of 900 liter inhoud.

Indien u wat minder vrije ruimte beschikbaar heeft voor een vrieskast, hebben wij ook diverse modellen in ons assortiment die bijvoorbeeld ergens onder geplaatst kunnen worden. Deze vrieskasten hebben vaak een inhoud van rond de 120 tot 140 liter en hebben meestal een hoogte van circa 85 centimeter.

Dubbele horeca vrieskasten bij HorecaRama

Indien u behoefte heeft aan het opslaan van veel bevroren producten, is het verstandig voor een model met twee deuren te gaan. Deze dubbele vrieskasten zijn ideaal voor het opslaan van binnen gekomen producten, of voor het bewaren van reeds bereid voedsel. De dubbeldeurs vrieskasten zijn al verkrijgbaar vanaf ongeveer 1000 liter inhoud. Indien gewenst hebben wij zelfs vrieskasten met drie deuren in ons assortiment! Deze vrieskasten zijn voorzien van glazen deuren en hebben een inhoud van maar liefst 1500 liter!

Horeca vrieskasten met glazen deur of gesloten deur?

Bedenk voor het aanschaffen van een horeca vrieskast goed wat u er in gaat bewaren en waar deze komt te staan. Komt deze in het zicht van de klant te staan? Dan is het wellicht verstandiger om een horeca vrieskast met glazen deur aan te schaffen. Ook de vrieskasten met glazen deur zijn in heel veel verschillende maten verkrijgbaar. Er zijn kleine tafelmodellen beschikbaar maar ook staande horeca vriezers met 1, 2 of zelfs 3 deuren!

Wanneer u de vriezer voornamelijk voor het opslaan van producten gaat gebruiken en deze in de keuken komt te staan, is het waarschijnlijk verstandiger om voor een horeca vrieskast met gesloten deur te kiezen. De vriezers met een gesloten deur zijn over het algemeen zuiniger in verbruik dan de glazen deur modellen. Daarnaast zijn er ook Side-by-side koeling verkrijgbaar, dit zijn modellen waarvan er zowel koelkasten en vrieskasten beschikbaar zijn. Deze zien er van buiten exact hetzelfde uit en zorgen dus voor een mooi complete uitstraling.

Horeca vrieskasten en GN maten

Veel grotere modellen vrieskasten hebben een binnenzijde van 2/1GN. Dit betreft de enkeldeurs modellen. De dubbeldeurs modellen hebben dan ook vaak 2x een inhoud van 2/1GN. Op deze manier is het werken met roosters en GN bakken ook erg praktisch in combinatie met andere koelingen omdat de GN bakken dan universeel kunnen worden gebruikt met verschillende soorten apparatuur binnen de horeca keuken. U kunt bijvoorbeeld de GN bakken bewaren in de vrieskast en deze wanneer nodig zo de horeca oven of een combisteamer inschuiven.

Handige tips voor uw vrieskast

Om langer plezier te hebben van uw vrieskast hebben wij een aantal handige tips voor u:

  • Wij adviseren u de vrieskast niet naast een warmtebron (oven, friteuse, grill etc.) te plaatsen. De koeling gebruikt meer energie en de kans is aanwezig dat deze niet meer de gewenste temperatuur bereikt.
  • Daarnaast is het belangrijk de condensor van uw horeca vrieskast regelmatig schoon te maken en vrij te houden van vuil en stof, zodat deze zijn warmte goed kwijt kan. Dit geldt uiteraard ook voor het ventilatie rooster, zorg er voor dat dit rooster niet geblokkeerd is door bijvoorbeeld bakken of dozen die in de vrieskast staan.
  • Zorg er voor dat de vrieskast regelmatig ontdooid wordt. Door de vriezer te ontdooien verbruikt hij minder stroom en u kunt er meer in kwijt.
  • Wilt u meer lezen over de verschillende koeltechnieken? Klik dan hier.

Horeca vriezers en andere koeling apparatuur

Voor de inrichting van uw horecakeuken gaat u naar HorecaRama. Een bijzonder ruime keus uit horeca koeling apparatuur zoals vrieskasten, maar ook allerlei andere producten zoals een barkoeling en compleet verrijdbare koelwerkbanken. Op zoek naar een professionele vrieskast? Kijk naar het ruime assortiment van HorecaRama.