Professionele sorbetière/ijsmachine CUBE voor het maken van sorbetijs, yoghurtijs of granita van kwaliteit. Gemaakt van duurzaam roestvrijstaal. Zeer eenvoudig in gebruik voor het bereiden van de lekkerste sorbet whisky, sorbet champagne en allerlei combinaties met fruit zoals aardbeien, frambozen of citroen. Probeer verschillende recepten en ontdek de lekkerste combinaties voor uw horeca zaak! Na bereiding kunt u ervoor kiezen om direct te serveren, maar doorkoelen en/of bewaren in de ijsmachine is ook mogelijk.

Deze sorbetiere is voorzien van automatische bediening met tijdschakelaar en is makkelijk schoon te maken. Er is namelijk geen speciaal onderhoud of smering nodig. De capaciteit van dit product ligt op ongeveer 1,5 liter en is hiermee uitermate geschikt voor de kleinere restaurants, lunchrooms, cafetaria's en natuurlijk de hobby chef!

Recept inspiratie:
Vanille-gelato (op basis van room)
- Ingrediënten: 125 gram suiker | 150 ml slagroom | 450 ml volle melk | 4 eidooiers | een snufje zout | een vleugje vanille-extract (optioneel)
- Bereiding: Klop de eidooiers, de suiker en het zout tot een bleekgeel mengsel en het mengsel dikker wordt. Voeg de volle melk, slagroom en het vanille-extract toe en verwarm het mengsel langzaam zonder het te laten koken (80 °C). Zet het in de koelkast tot het goed is afgekoeld. Doe het in de CUBE en vries het in volgens de instructies van de fabrikant.

Eigenschappen:

• Capaciteit: 0,75 liter
• Timer: Tot 60 minuten
• Temperatuurbereik: -22 tot -27 graden
• Bediening: Handmatig
• Type koeling: Statisch
• Koelmiddel: R134a
• Afmetingen:
  • Breedte: 30 cm
  • Diepte: 30 cm
  • Hoogte: 30 cm
• Materiaal: RVS
• Aansluiting: 230 Volt
• Vermogen: 140 Watt
• Merk: CUBE
• Kleur: Zwart
• Gewicht: 16 kg