Bain-marie werk unit uitgevoerd in AISI 304 roestvrijstaal met verstelbare poten. De poten zijn uitgevoerd in roestvrijstaal en zijn 150mm hoog. Het bovenblad is 1,5mm dik en heeft een afronding naar beneden van 70mm. Daarnaast heeft de kuip afgeronde hoeken, een afvoer en een overloop. Dit vereenvoudigt de schoonmaak. Het vullen van de kuip gaat door middel van een elektro afsluiter en er is elektrische verwarming aanwezig.

Eigenschappen:
- Afmetingen: (B)112,5x(D)80x(H)90cm
- Maat: 3x 1/1GN
- Temperatuurbereik: +30°C tot +90°C
- Verbruik: 4,6kW
- Aansluiting: 230V-400V
- Gewicht: 118kg