Vleessnijmachine gemaakt van gegoten aluminium. De slede, mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn van geanodiseerd aluminium. Beschikt over een carbon staal holgeslepen mes, nauwkeurig instelbaar tussen de 0-12mm en dit model heeft een los slijpapparaat. Schuin opgesteld voor optimaal snijden. Model CaterChef 195 SR: diameter mes 195mm, hoogte 29,2cm, breedte 30cm, diepte 43cm, gewicht 11kg, 230 volt, 140 watt.