Vleessnijmachine gemaakt van gegoten aluminium. De slede, mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn van geanodiseerd aluminium. Beschikt over een carbon staal holgeslepen mes, nauwkeurig instelbaar tussen de 0-12mm en een ingebouwd slijpapparaat. Schuin opgesteld voor optimaal snijden. Model CaterChef 300 SR: diameter mes 300mm, hoogte 45cm, breedte 45cm, diepte 60,5cm, gewicht 24,2kg, 230 volt, 250 watt.