Gastronorm maten zijn internationaal gestandaardiseerd zodat iedereen binnen de gastronomie wereld kan samenwerken. Afgekort ook wel GN maten genoemd. Of het nu gaat om een koeling met GN maten voor opslag, een oven met GN maten voor het bakken van brood of vlees, of een bain marie met gastronorm maten voor het warmhouden van gerechten.
Lees meer.
