Japans mes hoogwaardig gesmeden en gemaakt van roestvaststaal SUS 420J2. Beschikt over een hardheid van ca. 53 HRC. Perfect voor hakken en snijden van bijvoorbeeld sushi. Het mes heeft een traditioneel houten heft en daarbij wordt ieder mes individueel verpakt in een PET blister.

Eigenschappen:
- Het lemmet van dit mes is 16,5 cm
- Lengte handvat: 12,5 cm
- Dikte: 1,5 mm
- De gehele lengte is 29,5 cm