Deze truffelschaaf is ontworpen om perfect dunne plakjes truffels of andere paddenstoelen te snijden. Verstel het roestvast stalen mes om het ook te gebruiken voor het snijden en raspen van groenten, kaas en chocolade. De snijdikte is instelbaar van 0,2 tot 3 mm. Afmetingen: breedte 85mm, lengte 220mm.