Professionele grote staande model au bain-marie op gas, standaard op aardgas en op aanvraag ook verkrijgbaar op propaan gas. Frame en bak volledig gemaakt van hoogwaardig roestvrijstaal en standaard voorzien van kogelkraan aftap om het water uit te laten lopen. Verwarming geschiedt middels 1 sterbrander van 11kW en dit product is uitgerust met piëzo ontsteking en thermische beveiliging. Model B is een volledig dubbel geïsoleerde uitvoering. De hete verbrandingsgassen worden afgevoerd via het rechtopstaand kanaal aan de achterzijde.
De GN strippen worden los meegeleverd. GN bakken worden niet meegeleverd, deze zijn los verkrijgbaar.
Uitvoering met ruimte voor 4x 1/2GN bakken, maximaal 200mm diep. Afmetingen waterbak: lengte 630mm, breedte 510mm, hoogte 250mm. Afmetingen totale bain marie: lengte 730mm, breedte 710mm, hoogte 910mm.
Maatwerk is op aanvraag tevens mogelijk.