Professionele grote staande model au bain-marie op gas, standaard op aardgas en op aanvraag ook verkrijgbaar op propaan gas. Frame en bak volledig gemaakt van hoogwaardig roestvrijstaal en standaard voorzien van kogelkraan aftap om het water uit te laten lopen. Verwarming geschiedt middels 1 sterbrander van 15kW en dit product is uitgerust met piëzo ontsteking en thermische beveiliging. Model B is een volledig dubbel geïsoleerde uitvoering. De hete verbrandingsgassen worden afgevoerd via het rechtopstaand kanaal aan de achterzijde.
De GN strippen worden los meegeleverd. GN bakken worden niet meegeleverd, deze zijn los verkrijgbaar.
Uitvoering met ruimte voor 6x 1/2GN bakken, maximaal 200mm diep. Afmetingen waterbak: lengte 780mm, breedte 630mm, hoogte 250mm. Afmetingen totale bain marie: lengte 880mm, breedte 830mm, hoogte 910mm.
Maatwerk is op aanvraag tevens mogelijk.