Vleessnijmachine gemaakt van gegoten aluminium. De slede, mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn van geanodiseerd aluminium. Beschikt over een carbon staal holgeslepen mes, nauwkeurig instelbaar tussen de 0-12mm en een ingebouwd slijpapparaat. Schuin opgesteld voor optimaal snijden. Model CaterChef 250 SR: diameter mes 250mm, hoogte 37cm, breedte 40,5cm, diepte 48,5cm, gewicht 15kg, 230 volt, 180 watt.