Dry aging vlees rijpingskast met glazen deur om uw vlees een zachte en intense smaak te geven. Deze kast heeft een capaciteit voor 61 kg vlees. Het ontwerp zorgt ervoor dat het microklimaat dat nodig is voor traditionele natuurlijke rijping nagebootst wordt. Ook wel 'Dry aging' genoemd. Bovendien heeft u constant de controle over het proces dankzij de constante ventilatie, instelbare luchtvochtigheid en de UVC-sterilisatielamp. Het bedieningspaneel is voorzien van digitaal display en geluidsalarm dat u waarschuwt wanneer de luchtvochtigheid lager is dan 15% en het tijd is het waterreservoir te vullen.

In deze roestvrijstalen kast zit een ophangstang, 3 vleeshaken en een zoutbakje. De deur is gemaakt van dubbellaags Low-E getint en gehard glas waardoor de vlees rijpingskast energie-efficiënt is. Bovendien wordt infrarood en UV licht van buitenaf geblokkeerd om te voorkomen dat ongewenste warmte de kast binnendringt. Om de deur goed af te sluiten beschikt de kast over een inbegrepen slot. Ten slotte wordt de kast geforceerd gekoeld die zorgt voor de juiste luchtcirculatie.

Kenmerken:
- Maximale belasting per haak: 25 kg
- Maximale belasting van de ophangstang: 50 kg
- Instelbaar vochtigheidsbereik: 60-85%

Meegeleverd met dit product:
- 1x Rooster
- 1x Ophangstang
- 3x Vleeshaken
- Zoutbakje

Eigenschappen:
- Capaciteit: 61 kg
- Temperatuurbereik: Van +1 tot +25 graden Celsius
- Koelmiddel: R600a
- Vermogen: 170 Watt
- Voltage: 230 Volt
- Geluidsniveau: 69 dB
- Energielabel: B
- Afmetingen: Breedte 62 cm, diepte 59,5 cm, hoogte 83 cm
- Gewicht: 48 kg