De zomerse hitte kan een behoorlijke uitdaging vormen voor de koelingssystemen in de horeca. Daarom is het vooral tijdens deze warme dagen essentieel ...
April staat voor de deur en daarmee ook het heerlijke terrasseizoen waar we allemaal naar smachten. Wat gaan we terugzien op de menukaarten en hoe zor...
Sushi of tapas gerechten zijn geliefd bij een groot aantal mensen. Het is belangrijk om deze producten op de juiste manier te presenteren en koel te h...
Een salamander is bijna niet meer weg te denken als we het hebben over een professionele horeca keuken. Denk maar aan een laagje gegratineerde kaas om...
Een vrieswerkbank is bijna niet meer weg te denken uit een professionele horeca keuken en dat is niet voor niets. Het scheelt ruimte en aan de bovenka...
