Blastchiller/shockvriezer gemaakt van hoogwaardig 1.4301 RVS voor het snel koelen en bewaren van uw ingrediënten. Het snelkoelen start direct na het inbrengen van de tot +90°C hete producten. Deze blastchiller beschikt over een capaciteit voor snelkoelen (+90 °C naar +3 °C): 32 kg artikelen / cyclus (max. tijdsduur: 90 minuten) en capaciteit voor shockfrosten (+90 °C naar -18 °C): 28 kg artikelen / cyclus (max. tijdsduur 240 minuten, afhankelijk van de productkeuze en de inbrengtemperatuur).

Beschikt over automatische ontdooiing tijdens het conserveren, handmatige verwijdering van dooiwater of aansluiting via de bodemafvoer 1,5". De binnenkant heeft afgeronde hoeken zodat de blast chiller makkelijker schoon te maken is. Stelling met draagrails is geschikt voor GN bakken 1/1of EN 600 x 400 mm en heeft een vaste afstand tussen de draagrails van 50 mm.

Met de elektronische besturing heeft u 2 vrij te programmeren programma's en 10 standaardprogramma's, 2 speciale roomijsprogramma's voor de efficiënte productie van kant-en-klaar ijs of ijs dat bewaard kan worden. Verder is er een akoestisch alarm, HACCP Memory-registratie van de laatste 99 processen en RS-485 interface, Impuls-Start-systeem, weergave van de resttijd, weergave voelertemperatuur, Turbo-Cooling-programma voor continu bedrijf met een vooraf ingestelde koeltemperatuur.

- invoer in de dwarsrichting (CW)
- continu bedrijf voor ongecompliceerd snelkoelen bij +1°C bedrijfstemperatuur
- deuraanslag rechts, aanpasbaar
- standaard met 1 sensor-kerntemperatuurvoeler

Er wordt voldaan aan de eisen en testen volgens DIN 18872-5 en de meetvoorwaarden van de UK- en NF-norm.

Specificaties:
- Temperatuurbereik +90 naar +3 of +90 naar -18
- Bewaartemperatuur +3 of -18 graden
- Isolatie: polyurethaan hardschuim, HFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik
- Buitenmaten: Breedte 760 x  Diepte 760 x Hoogte 1640mm
- Binnenmaten: Breedte 640 x Diepte 419 x Hoogte 730mm
- Bruto inhoud: 210 liter
- Aansluitwaarde: 400 Volt, 1587 Watt
- Gewicht: 130 kg
- Geschikt voor 11x 1/1GN 40mm diep of 6x 1/1GN 65mm diep

Toch niet precies wat u zoek? Bekijk voor meer mogelijkheden dan onze categorie blast chillers.