Analoge Combi steamer 5X 2/3GN gemaakt van hoogwaardig RVS, voorzien van afvoer in de bodem.

Deze Hetelucht- stoomoven combineert de efficiëntie van een heteluchtoven met de mogelijkheden van een stoomoven. U kunt deze functies afzonderlijk maar ook gecombineerd met elkaar gebruiken. Met deze combisteamer maakt u heerlijke bakproducten, smaakvolle groenten, geroosterd vlees en gevogelte of perfect gestoomde vis. Het stoom wordt gegenereerd door rechtstreeks water op de kachels te spuiten. U kunt het stoomniveau zelf regelen en daarnaast heeft de oven meerdere geautomatiseerde functies om de ingestelde niveaus te handhaven. Voor de stoomfunctie is een directe wateraansluiting nodig, met alleen behandeld, onthard water (aansluiting 3/4'', max 30° C, 150-200 kPa (2 bar).

De krachtige 6-blads ventilator heeft een auto-reverse en kan draaien op twee snelheden (1400/ 2800 rpm), dit zorgt voor een uitstekende verdeling van de warme lucht in de kamer en voorkomt inwendige turbulentie. De ventilatormotor heeft dubbele lagers en 250W vermogen. Daarnaast is de deur voorzien van twee glaslagen, waarbij het buitenglas altijd koel aan blijft voelen. De oven is voorzien van verwijderbare GN-traygeleiders en halogeenverlichting. 

Het handmatige bedieningspaneel bevat thermostaat- en stroomindicatorlampjes. Bediening gaat gemakkelijk door middel van de drie grote knoppen voor het instellen van tijd, temperatuur en hoeveelheid stroom. De timer kan worden ingesteld op 120 minuten en de temperatuur op maximaal 260 graden.

Specificaties Hetelucht stoomoven Nano Analoog 5x 2/3GN:
- Capaciteit: 5x 2/3 GN trays, de geleiders worden op een afstand van 67mm geplaatst.
- Met 1 omkeerbare ventilator
- Gewicht: 64 kilo
- Afmetingen: (b)700x(d)714x(h)628
- Aansluitwaarde: 400 Volt, 5400 Watt

Een onderstel is optioneel verkrijgbaar.